成都熊猫亚洲美食节开幕 川菜牵手亚洲美食 千滋百味等你来品

位于天府广场的成都博物馆昨日有了一项新的定义:在这里,寻美食。成都熊猫亚洲美食节开幕式在博物馆风雨廊举行。现场可谓“现代与传统文化的强烈碰撞”,你既可以发现...

成都熊猫亚洲美食节开幕 川菜牵手亚洲美食 千滋百味等你来品

成都熊猫亚洲美食节开幕式在成都博物馆风雨廊举办,嘉宾在活动现场寄邀请函 摄影记者 王效

成都熊猫亚洲美食节开幕 川菜牵手亚洲美食 千滋百味等你来品

开幕式现场,演员正在表演

位于天府广场的成都博物馆昨日有了一项新的定义:在这里,寻美食。成都熊猫亚洲美食节开幕式在博物馆风雨廊举行。现场可谓“现代与传统文化的强烈碰撞”,你既可以发现林盘、大熊猫、盖碗茶、天府绿道,还能欣赏蜀派古琴、成都茶艺、成都糖画等表演,体验美食文化交融的独特氛围。

成都熊猫亚洲美食节以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题,突出国际性、文化性、大众性,弘扬中华文明、发展天府文化,推动亚洲多元文明对话。本次美食节由5大板块、45项大小活动组成。大家不仅能感知川菜的百菜百味、火锅的麻辣鲜香,还能体验亚洲各国的美食文化。

开幕现场

在博物馆寻美食

传统与现代的碰撞

现代与传统的碰撞,在这一次成都熊猫亚洲美食节的开幕式上尤其明显。

位于成都博物馆风雨廊的舞台设计极具成都特色。运用中国传统榫卯结构元素,结合机械臂等极富科技感的元素,营造大气、时尚的舞美效果,现场还以食鬲、盖碗、川西民居等为灵感,在榫卯结构表面,用类似活字印刷印刻“食、味、香、美”等汉字或偏旁,体现中华文明和美食文化。

文艺表演更具现代化。节目《美食科技与未来》展示了5G信息时代外卖机器人、点餐机器人、智能支付等美食科技的现实应用,携屏机械臂和专业舞蹈演员一起,共同完成一支人机互动、人屏互动的炫酷舞蹈。歌曲《天府之歌》中,川籍歌手、戏剧梅花奖得主以及身穿旗袍、头戴翎毛戏帽的外籍模特一起演绎,川剧表演与时尚元素相得益彰。

嘉宾还将代表中国美食文化的标志性道具──筷子,从熊猫玩偶手中抽出,寓意“以食为媒、文明互鉴、民心相通”,正式开启美食节的全域狂欢。

交流成果

国际机构牵手

“亚洲美食文化联盟”成立

成都熊猫亚洲美食节不仅仅是一场美食盛宴。一系列跨区域、国际化的内容也将呈现。

“亚洲美食文化联盟”在开幕式现场成立──该组织由成都餐饮同业公会倡议发起,首批加入的包括“一带一路”东南亚非政府组织联盟、世界辣椒联盟、四川旅游学院、北京大学文化产业研究院、韩国食文化国际交流协会、阿里巴巴本地生活、国际慢食协会大中华区分会、日本麻辣联盟等机构。

开幕式上,“舌尖上的亚洲”美食文化旅游主题日活动启动,来自泰国、以色列、巴基斯坦、韩国、新加坡、日本以及中国香港和中国澳门的代表,携带源自唐代著名成都女诗人薛涛的“薛涛笺”制作的邀请函,向全球美食爱好者发出盛情邀请。

美食互鉴

韩国饮食专家:

要把正宗韩国味带到成都

韩国食文化国际交流协会会长、传统饮食研究专家柳贤美,已往来中韩十余次了。作为研究传统韩国料理的专家,她告诉记者,近年来,成都街头巷尾开了不少韩国菜馆,韩国料理越来越为成都食客所接受,这让她感到很欣慰。不过,她也表示,本地一部分韩国菜馆并没有遵照正宗、传统的韩国烹饪方法,丧失了其真正的风味。柳贤美希望自己在今后能起到一些作用,让更多成都好吃嘴享受正宗的韩国风味。

《舌尖上的中国2》导演陈硕也出现在了开幕式现场。15年前,他曾在这里读书和生活。对成都,这座被誉为美食之都的城市,陈硕有两个极其个性化的印象:烟火气的美食,以及在民间的高手。

“苍蝇馆子”是最打动陈硕的细节:在成都,城市越来越繁荣,而街头巷尾的很多美食小店却没有消亡。陈硕认为,这不仅反映了城市的包容文化,也成为川菜在传统基础上创新的载体。(成都商报-红星新闻记者 邹悦 实习记者 曾那迦)

来源:成都商报

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